中山脆肉羅非屬熱帶性魚類，是一種適應性廣、繁殖力強、食性強、病害少、抗病力強、取食方便、飼料利用率高、生長速度快、肉質鮮嫩的熱帶魚，適合各種水域養殖。已成為廣泛養殖的淡水魚。特別是單性羅非魚(主要是奧尼羅非魚)，因其雄性率高，飼料利用率高，群體生長快，產量高而受到養殖者歡迎。但是由于其肉質較松軟，所以食用時口感不夠理想。

在養殖脆肉羅非魚時采用了以下技術方案：

一種脆肉羅非魚的養殖方法，其特征在于：

1)池塘處理：

清理池底，保持池底淤泥厚度在15-25厘米。放魚前用生石灰或漂白粉對池塘進行消毒；

2)水質控制：

保持池水的pH值在7.0到8.5之間，池水的透明度在25到35厘米之間；

3)放養模式：

羅非魚與少量的鰱魚、鳙魚、斑鱧混合放養；

4)飼料配制：

將蠶豆用水浸泡，再破碎制得魚飼料；

5)飼料投放：

每天投喂兩次飼料，每日總飼料量為魚總重量的2%～5%。蠶豆泡水時，泡水溫度25-30度，泡水時間15-20小時。

用蠶豆泡水喂養，全面提高羅非魚魚肉品質，使魚肉緊實有彈性，食用時口感清脆可口。2）蠶豆用水浸泡作為魚飼料，有利于提高飼料的吸引力和適口性，可以提高草魚的免疫力，減少魚病，延長運輸時間。3）提高產品附加值，促進水產養殖業健康可持續發展。

羅非魚是世界水產養殖業重點科研培育的淡水養殖魚類，被譽為未來動物蛋白的主要來源之一。通常生活于淡水中，也能生活于不同鹽份含量的咸水中。羅非魚一般人群都可食用，味道鮮美多汁，肉質細嫩，營養價值高，骨刺少，肌間刺不小。老人小孩不用擔心魚刺卡住。它適合所有年齡段。